用語集
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冷凍魚介類

(定義・範囲) 日本標準産業分類の細分類 0925「冷凍水産物製造業」及び 0926「冷凍水産食品製造業」の生産活動を範囲とする。船上冷凍も含める。(品目例 示) 冷凍魚介類、冷凍魚介調理品(丸又は三枚おろし、刺身等の処理をし、凍結したもの)、冷凍すり身、副産物の「魚のあら」

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